昔のハチロクですがファストバックでなくノッチバックのクーペもあったのです

昔のハチロクですがファストバックでなくノッチバックのクーペもあったのですか？

はい。ありました。2ドアクーペで独立したトランクが
ありましたよ。

トヨタの公式に、AE86/85型のカローラ・レビンとスプリンター・トレノの紹介があります。
両方とも２ドア、３ドアの設定があります。
ページ内にカタログのリンクもありますよ。
~カローラ・レビン
https://www.toyota.co.jp/jpn/company/history/75years/vehicle_lineage/car/id60003763/
代表写真は３ドア。
~スプリンター・トレノ
https://www.toyota.co.jp/jpn/company/history/75years/vehicle_lineage/car/id60009032/
代表写真は２ドア。

乗っていましたよ
３ドアがGTVとAPEX
２ドアがGTとAPEV
自分はレベルが低いので感じませんでしたが、
ノッチバックのほうがボディ剛性が高いので、
高速域でのコーナーはノッチバックのほうが早いとか限界値が高いとか
そんな話を聞いたことがあります