運転免許証の住所の建物名を見ると職業がわかり良くないです。所轄の警察署

運転免許証の住所の建物名を見ると職業がわかり良くないです。所轄の警察署に電話したら免許更新時しか表記を変えられないとの事。住民票通りだと番地までで配達ミスは起こりません。表記される住所を変えたいです。

住所だろうが名前だろうが、変更があっても
免許の更新までは裏書で処理されます。
どうしても変えたいのであれば
新たに他の運転免許を取得することですね。
紛失したという事にして再発行は出来ますが、
その時に表記の住所が変更できるかわかりませんが。
もしできれば手っ取り早い方法ですが。

実際に住居を移さずに住民票を書き換えさせる行為は犯罪です。
http://park.geocities.jp/funotch/keiho/kakuron/shakaihoueki2/koukyonoshinyo/17/157.html
免許を紛失したと虚偽の報告をし再交付を受けることも犯罪です。
http://rules.rjq.jp/dohoko.html
書き換えたいのであれば次の更新を待ってください。

住民票を他に移せば良いだけです。