旧来の普通免許では、誰も乗せていなくても中型バス（定員２９人）は運転できない

旧来の普通免許では、誰も乗せていなくても中型バス（定員２９人）は運転できないのでしょうか？
なんか、空車だったらOKと聞いた記憶があったのですが・・・。

ダメでしょう。
それって、『荷物積んでない大型トラックは車両重量が免許証の条件に入るから運転出来ますか？』って聞いているのと同じだと思いますけど。

駄目です。
ただし「旧普通 現中型8t」の場合、無免許にはならず「条件違反」となります。
現行普通免許で運転すると「無免許」となります。

皆さんが回答されている通り、
中型限定免許なので、空であっても運転できません。
運転するのであれば、中型限定を解除する試験を受けないといけません。
仮に運転して、警察に捕まると無免許運転で厳しい行政処分を受けることになります。

普通免許では新旧関係なく定員は１０人までとなります。
みなさんが言うように、中型バスでも定員が１０人までのものであれば、運転は可能です。
質問の「定員２９人の中型バス」は、たとえ中型であっても、また空車であっても運転できません。
定員の問題を解決するには、中型限定の解除を行う必要があります。

乗車定員２９名の車（車両重量８トン未満でも）は空車でも旧普通免許（現在の限定・中型免許）で運転できません。
但し、乗車定員を１０人以下にして車両総重量８トン未満で登録すれば、旧普通免許（現在の限定・中型免許）で運転できます。
実際にキャンピングカーで存在します。

定員が１０人以下であれば大丈夫ですよ。
きちんと構造変更を済ませればですがね。
もしそれが駄目だというのであれば、キャンピングカーのバスコンを運転できなくなりますからね。