現在初心失効で免許取り消しになり今は仮免許〔普通車MT〕までしかな

現在初心失効で免許取り消しになり今は仮免許〔普通車MT〕
までしかなくて改めて免許を取ろうと思うのですが、仮免許後からAT限定に変更ってできるんでしょうか？？

可能です。
再試験不受験もしくは不合格で取消を受けて、仮免許の交付を受けられたのですね。
取消を受けた免許に応じ限定なしで仮免許が交付されたに過ぎず、本免許の取得条件を制約するものではありません。
教習所へAT限定で仮免入所をすることもできますし、飛び込みでAT限定にて本免の受験をすることももちろん可能です。
仮免許の有効期間は6ヶ月しかありませんので、早くアクションを起こされたほうがいいですよ。
特に飛び込みの場合は受験できる間隔が空いて、6ヶ月はあっという間の場合があります。