冬休みに車の免許を合宿で取ろうと思ってるんですが誕生日が１月１３日なので合宿中

冬休みに車の免許を合宿で
取ろうと思ってるんですが
誕生日が１月１３日なので
合宿中に来ません

それでも合宿はいけますか？


それと僕は大阪住みで合宿は
多分近畿を出ると思います
もし仮免をもらえたとき
そのあとの学科試験などは
大阪で受けれますか？

誕生日前でも、合宿には行けますよ。
教習所にもよりますが、概ね誕生日の1ヶ月前から入校出来ます。

免許センターの学科試験は、
住所をおいている都道府県でのみ、受験出来ます。

合宿なら最短で日程を組みます。
その為質問者様の誕生日の日に終了検定試験日（仮免）から逆算して確か7～9日前に入校できるはずです。
学校に確認されたらどうですか？

~合宿中に誕生日が来なければ、入所は不可能です。
普通免許の取得に際し、路上教習に必須である仮免許は18歳の誕生日が来なければ取得をすることができませんので、誕生日までに教習を始めても第1段階の教習を終えた時点で誕生日待ちとなってしまいます。
通学で教習に通うのであれば、17歳での受講可能範囲の教習を受け、誕生日が来るまで教習を中断すればいいのですが、合宿免許では最短で取得できるように組まれたスケジュールにしたがって教習を受けますので、修了検定等の実施予定日に誕生日が必ず到来する前提でなければ入所をすることができません。
質問者さんが合宿免許に入所ができるのは誕生日の7～8日前、1月5日～6日あたりが目安となります。（入所前に要確認）
住所地（住民登録）がどこであっても、合宿免許も含め全国どこの教習所へも通うことができ、卒業まですることができます。
卒業検定に合格すると卒業証明書が交付され、住所地の運転免許試験場で学科試験に合格すれば運転免許が交付されます。
大阪府内の市町村に住民登録をしていれば、学科試験の受験場所は大阪の試験場となります。
参考
第1段階の教習（場内）→修了検定、仮免学科試験（ともに教習所で実施）→両方に合格すれば仮免許の交付
→第2段階の教習（路上）→卒業検定（教習所で実施）→合格すれば卒業証明書の交付
→住所地の都道府県の運転免許試験場で学科試験の受験→合格できれば免許の交付