バイクの免許の書き換え？について - すいません、よくわから

バイクの免許の書き換え？について
すいません、よくわからないので教えてください。
バイク（普通二輪）の教習を終え、無事卒業証明書の発行をもらいました。
平針運転免許試験場（愛知県）に免許の書き換え（？）に行きたいのですが
この書き換えの作業は、"再交付と同時に行う更新手続”になるのでしょうか？
それとも“記載事項変更届”になるのでしょうか？
前者であれば日曜日は受け付けていませんし、後者であれば日曜日にできることになるので。
要は、日曜日に書き換えができるかどうか知りたいのです。
※ちなみに、普通自動車免許はあります。
ご存知の方、いらっしゃいませんか？？

免許の更新や記載事項の変更ではなく、「新たな免許の申請」になりますので、日曜日はダメです。

「すでに他の免許（原付・小特を除く）を持っている方が、指定自動車教習所を卒業し、運転免許試験場で運転免許申請をされる方へ」
http://www.pref.aichi.jp/police/menkyo/pdf/annai-H2_sikyou_men.pdf
愛知県の指定教習所卒業者：受付時間月曜日～金曜日（休日を除く）8:45～12:00、12:45～13:30
申請窓口~11 番窓口で愛知県証紙を購入し、~14 番窓口へ申請

併記になるので、手続きは平日のみになります。
卒業証明書は１年有効ですので、平日に休み取れないのでしたら、夏休み期間中の平日に運転免許試験場に行けばいいです。（学科免除ですから、運転免許試験場へ行く平日を１日確保すればいいのです。）

前者の更新になります。
次の更新が五年後です。