普通二輪の免許をいきなり免許センターに行って取得しようと思って

普通二輪の免許をいきなり免許センターに行って取得しようと思っているのですが、一回目は必ず落とされると職場の人が言っていたのですが本当なのでしょうか？

１回目に落とされるとはきまってません
私は練習を６回ほどしてしっかりと確認の方法などすべて頭に叩き込み実際に免許センターにて受験で１発で合格しました
これを１発というのかはわかりませんが（笑）
まったく練習なしで一発でいかれるのであれば見学をしてみなさんの動向を覚えるのが大事と思います
実際に必要なのかな？というような動作もあると思いますので。
運転が上手にできれば合格ではな、くある決まったやりかたにできるだけあてはまるかのテストといった感じです
なので「やり方」をまずはマスターするべきです

私は残念ながら中型二輪『も』一発合格出来ませんでしたが、一回で受かった人は居ます。
たいてい一発合格は難しいのですが、試験を受けた感覚では不可能とは思えないし、私も『あのミスさえ無ければ一発だったのに……』と、今でも悔しさで眠れない夜があります（ウソ）。
何で落ちたのか分からないうちは、試験場での合格は程遠いと思っても良いかも。

嘘です。落ちた人が言う言い訳の常套句です。
旨けりゃ絶対に落ちません。一発で通ります。知り合いにも一発合格の人います。（大型二輪ですら）