千葉県の幕張にある免許センターで普通自動車の本免試験を受けたいのですが

千葉県の幕張にある免許センターで普通自動車の本免試験を受けたいのですが、土曜日や日曜日もやっているのでしょうか？

千葉県の免許センターに限らず、全国共通で免許センターの試験業務は月曜～金曜の平日のみです。日曜は開いていますが免許更新と記載事項の変更の業務のみとなります。
普通免許の本試験は平日しか行われていませんので、平日休みでないならば休みをとって受けにいくしか方法はありません。それか、学生ならば夏休み、社会人ならばお盆休みまで待つということなります。

運転免許試験場(免許センター)の学科試験は平日:午前:8:30～9:00月曜日～金曜日のみ実施しています。
土･日･祝日は試験業務はお休みです。